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10大新年必吃年饼,减肥是明天事儿!

新加坡华人新年年饼,您吃过几种呢?

其实不难发现,一到新年无论去哪个亲戚朋友的家中,他们总会用至少3种年饼招待你。这个时候你就不得不暂时搁置你的饮食计划了,因为年饼的诱惑力实在是太大了。这些极具诱惑,且在新年期间不可或缺的年饼,在12月末就开始陆续上市了,接下来小编就来帮大家盘点一下,那些美味无比的年饼!

更新: 小编于12月6日发布此文章,收到了很多私信问到年饼哪里买? 小编在文章最后有好料哦, 记得读到最后。

黄梨挞

来源:早报

最受欢迎且不能缺的新加坡新年年饼非黄梨挞莫属了!因为黄梨有着“旺来”的美好寓意,所以黄梨挞在农历新年的所有美味佳肴中占有突出地位,而且由于它在农历新年前后需求量通常很高,所以此时的销售量也通常达到一年的峰值。黄梨挞有很多变种,但最普通也是最常见的类型是底部易碎且顶部有一堆黄梨果酱的形态。以前的传统黄梨挞多用普通面粉制作,现在则用包粉制作面团,以打造较为酥脆的口感。

海绵鸡蛋糕-Kuih Bahulu

图片源自:Tatler asia

Kuih Bahulu 是马来西亚版的海绵蛋糕,外层松脆,馅料非常柔软轻盈。Kuih Bahulu 还可以根据使用的模具不同而具有不同的形状,但最传统的是被称为bahulu cermai的贝壳形,这也是市场上最受欢迎的。
吃着一口Kuih Bahulu新年年饼的同时,伴着一杯热咖啡,你绝对会有被带入另一种世界的感觉。

万吉糕-Kuih Bangkit

图片源自:pinterest

Kuih Bangkit是一种由木薯粉和椰奶制成的美味的粉状饼干。可想而知,Kuih Bangkit 的最佳吃法就是让它在你嘴里融化!这是一个微妙的过程,没有人会嚼Kuih Bangkit,都是让它慢慢融化,它的口感就是要达到入口即化的效果,并让味蕾吸收椰子和香兰的味道。尽情享受那一瞬即逝的喜悦,感受它彻底消散的温暖,然后,再用同样的方式品尝下一个。想要拥有这样的体验,那就快把Kuih Bangkit列入2022新年年饼清单吧!

鸡蛋卷-Kuih Kapit

图片源自:清闲厨房

鸡蛋卷原是马来人和娘惹的传统饼干,后来进入新加坡华人家庭,成为新加坡新年必备的节日佳品。鸡蛋卷共分为两种类型,它们的用料相同,但是外表看起来有所不用。一种,就是看起来非常像扇形的鸡蛋卷,另一种,就是长长的圆柱形的鸡蛋卷。没错!就是我们在童年时期假装当做雪茄的那种。虽然外形和用料没有发生太大变化,但是相较以前,制作方法上的变化却很大,以前的鸡蛋卷是用煤炭烤的比较香,现在为了便利通常是用电炉制作。

蜂窝饼

图片源自:My lovely recipes

蜂窝饼是一种既好看又好吃的新年小吃!它其实是一种香甜酥脆的饼干,以其玫瑰花结图案而著称,所以也有蜂巢饼(蜂窝饼, Kuih Loyang, Honeycomb Cookies, Rosette Cookies)之称。
制作蜂窝饼所需的材料和准备工作并不难,但是需要一片片的把它炸好,这个过程会比较费时。

脆皮海藻饼

图片源自:OurTravelDiary

别说不健康,里面也是有蔬菜的哦! 非常常见但却香脆、美味无比的海藻饼一直都是家家户户的必备年饼之一,不仅因为它在市场和供应商中广泛销售,而且它的制作方法非常简单,可以一次大批量油炸。制作海藻饼的基本原材料只需要大约3-4种成分,其中馅料中含有海藻、鸡蛋,饼皮的地方则需要用到薄饼或者春卷皮。如果你是一个善于创新的人,你还可以在其中添加辣椒粉或芝麻来提升口感。很多小伙伴喜欢用海藻饼当挡箭牌称自己在春节之间摄入了蔬菜。哈哈!听起来好像没有错,可是这个毕竟是油炸的,所以健康程度并没有达到那么高的水准哦。

新年炸蟹柳

图片源自:kuali.com

脆皮炸蟹棒是新加坡新年小吃传统清单中相对较新的一项,它也许不像名单上其他小吃那么传统,但是口感上肯定不输它们。脆皮炸蟹棒在制作的时候不会直接炸一整根,而是把它切成薄片并浸入燃烧的热油中炸至香脆。

肉干

图片源自:sinchew daily

新年吃肉干是新马两国独一无二的过年习俗,而且过节购买肉干送礼也是一种“豪气”的象征。肉干的种类有很多种,最传统且最受青睐的是原汁原味的猪肉肉干。不过,对于不能吃猪肉的人来说,也有鸡肉肉干、牛肉肉干,甚至素肉肉干和鸭肉肉干等可供选择。小编在此前的文章中曾整理过一些美味的新加坡肉干清单,点击这里可以查看哦!

芽菇饼-Ngaku Chips

图片源自:TTN

清单中怎么能少了家喻户晓的芽菇饼呢?炸芽菇(慈菇)脆片是一道春节期间才找的到的零嘴,味甘中带些微苦,口感非常独特。每年农历新年,家家户户拜年总是少不了芽菇饼,它始终是最先销售的新年年饼之一。

花生饼干

图片源自:清闲厨房

如果你喜欢花生酱,这款花生饼干肯定会让你为之疯狂的!这些圆形的小饼里面装满了磨碎的花生和糖,在烘烤之前饼干外面还会涂上一层薄薄的蛋清,以使其更加闪亮,看起来更加新鲜、美味。

好介绍

好了,小编在文章一开始就承诺大家介绍新加坡最有年味,性价比具高的年饼商家,就是这一家“亿点点”。它们售卖各式各样虎年年饼,其中包括传统年饼、西式年饼、蛋卷等等,看照片就足矣让人垂涎三尺了!小编直接把他们的宣传单贴粘在此吧!


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以上就是小编整理的新加坡最受欢迎的年饼清单。另外,这则“新加坡肉干推荐” 也是热门文章之一,大家不要错过小编特地为大家整理的一些口味和品质都一流的新加坡肉干供应商清单哦!

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